Elrökar, rökburkar och röklådor

Rökning är ett utmärkt sätt att laga fisk och kött. Rökt fisk behöver bara kryddas med salt eftersom röken ger den en smaklig arom. I Happy Angler-fiskewebbutiken beställer du lätt både röklådor och rökspån. Fisk röks vanligen i röklåda i 20 - 60 minuter på öppen eld eller i grill. Röktiden beror på fiskens storlek och temperaturen som används. Utöver rökspånen är det bra att lägga ett par sockerbitar på botten av röklådan för att ge fisken vacker färg.

Läs tips för fiskrökning