Elrökar, rökburkar och röklådor

Rökning är ett utmärkt sätt att laga fisk och kött. Rökt fisk behöver bara kryddas med salt eftersom röken ger den en smaklig arom. I Happy Angler-fiskewebbutiken beställer du lätt både röklådor och rökspån. Fisk röks vanligen i röklåda i 20 - 60 minuter på öppen eld eller i grill. Röktiden beror på fiskens storlek och temperaturen. Utöver rökspånen är det bra att lägga ett par sockerbitar på botten av röklådan för att ge fisken vacker färg.